Dragoncello

Estragone essiccato

CODICE: DRGLLESTR

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James 1599
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Detto anche estragone, il Dragoncello deriva il proprio nome dal latino e significa piccolo drago.

Erba dalle foglie strette e piccole, di colore verde vivo, dall’aroma caldo e penetrante. Il Dragoncello veniva utilizzato fin dai Greci per curare il mal di denti. In Francia è un’erba apprezzatissima in cucina e fa parte delle fines herbes impiegate nelle omelette.

Usa la versione essiccata del dragoncello James 1599 per condire le insalate, per creare salse a base di aglio e aceto per accompagnare manzo, pollo lesso, nella mostarda, maionese, nelle frittate e nelle zuppe.

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