Maggiorana

Foglie monde

CODICE: MGGRN

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James 1599
Dettagli

La maggiorana è un’erba aromatica che richiama il profumo dell’origano, seppure con caratteristiche meno pungenti e toni più dolci.

Gli antichi Greci la piantavano sulle tombe mentre i Romani la associavano alle giovani coppie. Può essere aggiunta tranquillamente da cruda oppure in cottura.

Utilizzata per insaporire primi e secondi piatti, pani e formaggi freschi o in stagionatura questa erba aromatica è utile anche per aromatizzare carni alla griglia o in umido, salumi e pesce. Nella cucina Vegana e Vegetariana dona un tocco in più di gusto ad alimenti come verdure, legumi, minestre, funghi, salse ed insalate. Con la maggiorana è possibile inoltre insaporire liquori, dessert, canditi, gelatine e budini.

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