Paprika Dolce

Paprika dolce: il piacere del gusto

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James 1599
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La paprika dolce è una spezia che si ricava dalla sola polpa di diversi peperoni e più precisamente da quelli della specie Capsicum Annum

I peperoni vengono essiccati, liberati dai semi e macinati in una polvere fine.

Ha un sapore amarognolo e leggermente piccante, ma in questo caso la dolcezza è prevalente.

Si accompagna a carni bianche e rosse, formaggi, salse e creme. Ingrediente di miscele di spezie, come per esempio la miscela Cajun.

Nella cucina vegana si combina con ogni tipo di verdura, tofu, seitan e muscolo di grano.

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