Paprika Forte

Polvere di Paprika Forte

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James 1599
Dettagli

La paprika forte ha un sapore amarognolo e pungente

La paprika forte si ricava da diverse tipologie di peperoni e più precisamente quelli della specie Capsicum Annum, che vengo essiccati e macinati - polpa più semi - in una polvere fine.

Molto utilizzata nelle cucine asiatiche, spagnole, balcaniche e ungheresi. Si accompagna molto bene a carni bianche, rosse, formaggi, salse e creme.

Viene solitamente utilizzata in miscele di spezie, come per esempio la Baharat.

Nella cucina vegana si accompagna con ogni tipo di verdura, legumi, tofu, seitan e muscolo di grano.

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