Semi di Kummel carvi

Kummel (o Carvi): profumo di limone

CODICE: SEMKMML

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James 1599
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I semi di kummel - o Carvi - a prima vista possono essere scambiati per semi di cumino, seppur questi ultimi sono più grossi e chiari.

Richiamano una nota aromatica molto intensa simile al limone. Possono essere usati interi o macinati, in base alla ricetta.

Adatti alle carni di ogni tipo, salsicce ed insaccati, arrosti di maiale e formaggi semi-stagionati come il gorgonzola. Si adattano magnificamente anche alla cucina vegana o vegetariana per cucinare minestre ed insalate, come ad esempio quella di cavoli.

Eccellenti per la preparazione di pane, trecce e brioche.

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